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El 14 de febrero de cada año es un día de San Valentín tradicional en los países occidentales. Es un día asociado principalmente con mostrar afecto y expresar amor a parejas románticas, amigos y familiares. Comúnmente, las parejas se dedican a actividades románticas como ir a citas, intercambiar regalos y compartir momentos íntimos juntos. Además, comenzar una deliciosa fiesta en casa solo es una buena opción. Hoy, usemos una parrilla de Kamado para hacer un plato de boca en este día amoroso.
Calamar
Tiempo de preparación
Enciende una cantidad media de carbón y calienta tu kamado a 150 ° C. Para esta receta, trabaje con calor directo, coloque el conjunto Pro y coloque la cuadrícula en el nivel superior. Ahora deje que el Kamado se caliente más a 220 ° C.
PREPARACIÓN
Empiezas cortando el calamar diagonalmente. Luego lo enhebres en las brochetas.
Ahora comienzas a hacer la salsa de limón. Pica grueso el cilantro y el perejil y combínalos en un tazón. Luego, pica finamente los cebollín, el ajo y el chalota y agrégalo todo. Rallar el limón y mezclarlo con el aceite de oliva a la salsa.
Asa el calamar durante 2-3 minutos en el kamado.
Sazone el calamar con un poco de sal y pimienta. Termine el plato con la salsa, el jugo de limón y el aceite de oliva.
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