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Todos sabemos que el ahumador kamado está hecho de cerámica que puede resistir temperaturas muy altas de hasta 1000 ℃. Por lo general, la temperatura de asado está entre 100 ℃ y 400 ℃. Entonces, ¿cómo alcanzar la temperatura adecuada para diferentes formas de asar? Tómatelo con calma, es muy fácil de hacer con la ventilación superior y la inferior. Ambos juegan un papel clave en el control de la temperatura. Ahora, veamos cómo alcanzar una temperatura de asado diferente a la que esperábamos.Para alcanzar una temperatura baja de aproximadamente 80 ℃ a 130 ℃1. Enciende el parrilla de huevo con un solo encendedor y mantenga la tapa abierta durante 10 a 15 minutos con la trampilla inferior completamente abierta. Las brasas se ponen rojas pero no debe haber llamas.2. Cierra la tapa del ahumador de huevos y deja una pequeña abertura en la trampilla inferior y abre un poco la chimenea en la parte superior. Se obtiene una temperatura estable de alrededor de 100 °C.Para alcanzar una temperatura convencional de aproximadamente 150 ℃ a 250 ℃1. Encienda el ahumador con 2 encendedores y mantenga la tapa abierta durante unos 15 a 20 minutos con la solapa inferior completamente abierta. Las brasas son rojas y aparecen pequeñas llamas.2. Cierra la tapa del ahumador y abre la chimenea en la parte superior para alcanzar los 150°C. Una vez alcanzada la temperatura deseada, cierre 2/3 de la trampilla inferior y 2/3 de la chimenea superior para mantener una temperatura estable.Para alcanzar una temperatura alta superior a 250 ℃Encienda el ahumador con 3 encendedores y mantenga la tapa abierta durante unos 20 a 30 minutos con la solapa inferior abierta al máximo. Las brasas arden y aparecen grandes llamas.Cierra la tapa del ahumador de huevos y deja abiertas al máximo la trampilla inferior y la chimenea superior. Una vez alcanzada la temperatura deseada, cierre hasta la mitad la trampilla inferior y la chimenea superior.

¿Con qué frecuencia debes limpiar tu parrilla kamado? La respuesta es después de cada uso. De hecho, los restos de comida en las parrillas pueden suponer un peligro para la salud. Por eso es importante frotar rápidamente la parrilla antes de cerrar la tapa cada vez.Al limpiar, preste atención a los siguientes puntos.El Kamado se limpia solo. Caliéntalo a 260ºC durante 30 minutos y quemará toda la comida y los restos.No utilice agua ni ningún otro tipo de producto de limpieza para limpiar el interior de su Kamado. Las paredes son porosas y absorberán cualquier líquido utilizado, lo que podría provocar que el Kamado se agriete. Si el hollín se vuelve excesivo, utilice un cepillo de alambre o la herramienta para quitar cenizas para raspar los restos de carbón antes del siguiente uso.Para limpiar las parrillas y rejillas utilice un limpiador no abrasivo una vez que la unidad se haya enfriado por completo.Para limpiar la superficie exterior, espere hasta que el Kamado se enfríe y utilice un paño húmedo con un detergente suave.En general, aparte de quitar las cenizas, limpiar el exterior y cepillar la parrilla, no es necesaria una limpieza regular. Como parte del mantenimiento anual y para un óptimo funcionamiento, se recomienda retirar y cepillar las piezas internas. No utilice ningún limpiador químico en el kamado.

Hoy hemos preparado un tema muy interesante al que los mayores foodies y amantes de la comida no podrán resistirse, y creemos que ni siquiera los más críticos con la comida quedarán indiferentes y desinteresados. Hoy discutiremos el parrilla de ceramica, qué características tiene y cómo utilizar esta parrilla especial.Finalmente vemos el final del largo y caluroso verano, y habrá muchos momentos frescos del viento otoñal frente a nosotros, donde podremos aprovechar y disfrutar del hermoso clima. No veo nada mejor que reunir a toda la familia y amigos durante el fin de semana y disfrutar de banquetes y fiestas. Podemos aprovechar el clima fresco del otoño, abrir la parrilla, prepararlas con hermosas hamburguesas, escuchar música tranquila mientras tomamos deliciosas bebidas y siempre tratamos de brindar lo mejor para nuestras familias. ¿Puede ser mejor que en esta increíble parrilla? A continuación, te daremos algunos datos que respaldan nuestra visión de por qué la carne hecha en esta parrilla en particular es mejor que el resto.Ideal para uso durante todo el año.Las personas a las que les gusta la comida preparada no pueden esperar un momento para disfrutar de la diversión. A veces tenemos muchas ganas de probar la carne cocida, pero hay cosas que nos impiden disfrutarla. Por ejemplo, en invierno, cuando las temperaturas pueden ser bajo cero, puede que este no sea el momento adecuado para encender la barbacoa y preparar la jugosa carne. Una característica positiva de esta parrilla es que es ideal para usarla durante todo el año siempre que esté en el escenario. Incluso durante la temporada navideña, si se te antoja un delicioso pollo asado o una hamburguesa, todo lo que tienes que hacer es encender este dispositivo y prepararlo.La forma del dispositivo.Cuando ves por primera vez este utensilio de cocina en vivo o en imagen, lo primero que llama la atención es su forma ovalada. La gente se pregunta por qué los creadores y fabricantes no hicieron la barbacoa en forma de rectángulo, sino que la diseñaron en forma de óvalo. Hay una explicación muy lógica detrás de esta forma: esta forma ovalada permite un flujo de aire más fácil y sencillo, algo que no ocurre con una rejilla rectangular. El aire que circula por la parrilla es un factor importante que afecta la calidad de la carne que se prepara. Para mantener todo el sabor nutritivo y auténtico, debes practicar usando una barbacoa ovalada.Los materiales que lo componen.Si te interesa el mundo culinario, habrás notado muchos platos de cerámica elaborados por grandes chefs. El asador también está fabricado con cerámica de alta calidad. Somos libres de concluir que esto no es una coincidencia. Los utensilios de cocina de cerámica son de mejor calidad que los de metal. La cerámica es más rápida y uniforme que cualquier otro material. Si quieres cocinar barbacoas que se derritan en la boca y dejen explotar tu sabor, nuestro consejo es que utilices una olla que te ayude a conseguirlo.inversiones a largo plazoSi bien cuesta un pequeño dólar, vale la pena invertir en un dispositivo de este tipo. Te aconsejamos que no lo pienses mucho y compres inmediatamente una parrilla kamado para tu casa, porque si la compras inmediatamente, esto te permitirá utilizarla durante muchos años en el futuro. Muchos han decidido esta decisión y a cambio obtienen productos de alta calidad, algo muy poco común en el mercado. El asador cuenta con materiales de la más alta calidad como cerámica ovalada y libre de óxido.

Las parrillas de cerámica aparecieron en los Estados Unidos en 1974 y se ven comúnmente en las principales competiciones de barbacoa en Europa y Estados Unidos. En el centro del horno se encuentra un brasero con una red para asar y una tapa redonda. Las paredes gruesas y pesadas mantienen el calor en su lugar durante mucho tiempo. La TAPA sellada mantiene la comida húmeda y tierna, lo que la hace ideal para alimentos grandes y duros que requieren asado prolongado, como grandes trozos de carne o pollos enteros. La deliciosa comida asada a la parrilla en este tipo de horno puede conservar mejor el sabor original de la comida.1. Es un recipiente hermético, el espesor de la pared del horno, el calor no es fácil de perder, se calienta rápidamente, alcanza una cierta temperatura, con temperatura constante, aislamiento, función de temperatura de reflexión, la barbacoa se puede "bloquear" la humedad de los alimentos, los alimentos horneados no se secan. ¡sabe bien!2. Es adecuado para "aburrir" carnes grandes y "pollo entero", y hornos de carbón y hornos de gas comunes, con poco tiempo, bien cocidos, las ventajas del ahorro de energía, es el codo de cerdo asado (el favorito alemán) ¡el mejor horno!3. Debido a que se “hornea”, la comida no es fácil de quemar, según una evaluación autorizada: “Hornear” elimina la pérdida de nutrición de los alimentos, los alimentos no se “carbonizan” no causará cáncer, por lo que la barbacoa KAMADO es la más saludable, la ¡La forma de barbacoa más encomiable!4. El parrilla kamado es duradero (puede usarse durante al menos 5 años, es de bajo costo en casa), fácil de limpiar, con muchos accesorios, adecuado para una variedad de métodos de cocción, puede ser ambos: asado, horneado, marcado, al vapor, hervido y otros métodos de cocción. Y puede hornear pizza, hamburguesas, hot dogs, ¡EL FAVORITO DEL CHEF!5. Es una forma ancestral de hacer barbacoas, la más tradicional, la más segura, ¡la más natural! ¡Es una parrillada popular!

Elige la parrilla adecuada y serás el héroe en tu próxima comida al aire libre¡El clima cálido invita a realizar actividades al aire libre y una excelente manera de terminar el día es con una barbacoa caliente! Cómo elegir la mejor parrilla será un gran problema. ¿Gas o carbón? ¿Propano o pellets de madera? ¿Asar directamente o ahumar?Todos los tipos de parrillas para barbacoa tienen sus pros y sus contras. El combustible utilizado para cocinar los alimentos es la principal diferencia entre las parrillas. Encontrar la cocina adecuada para usted es una cuestión de preferencia personal en cuanto a velocidad, eficiencia, conveniencia y sabor. Al sopesar las ventajas y desventajas de los tipos de parrillas, asegúrese de comprar el tamaño adecuado para su área al aire libre. Además del espacio total que ocupa la unidad en su terraza o patio, piense también en la superficie de cocción de la parrilla. Tener una parrilla grande ayudará a garantizar que haya suficiente espacio para cocinar una variedad de carnes y verduras para su familia.Parrillas de carbónA continuación se detallan los pros y los contras de las parrillas de carbón:Ventajas:Increíble sabor ahumadoFácil de usarRelativamente portátilContras:Control de temperatura menos precisoTarda más en calentarseMás difícil de limpiarComo la mayoría de los otros tipos de parrillas, las parrillas de carbón están hechas de aluminio fundido, chapa de metal o acero inoxidable. Las parrillas tipo hervidor tienen tapas extraíbles que se levantan para acceder a la superficie de la parrilla. Las parrillas de barril y las parrillas estilo carrito tienen tapas con bisagras y, a menudo, cuentan con estantes laterales.Parrillas KamadoLas parrillas Kamado son tipos de parrillas de carbón que se han vuelto populares por su versatilidad. El cuerpo alargado de un kamado permite una excelente circulación del calor para cocinar los alimentos de manera uniforme. Su gruesa construcción de cerámica tolera altas temperaturas, incluso en climas fríos, y también mantiene el fuego bajo para una cocción lenta.Úselo como parrilla para bistecs y otros platos tradicionales al aire libre, o como ahumador para paletas de cerdo y otras carnes cocidas a fuego lento. Debido al calor de convección constante que se produce dentro de una parrilla kamado, también puede servir como horno al aire libre para los favoritos horneados, como la pizza de masa fina.Parrillas de gasLas parrillas de gas son las parrillas de jardín más comunes. Comienzan rápidamente, se calientan rápidamente, son fáciles de operar y requieren mucha menos limpieza que otros tipos de parrillas.Aquí hay algunos aspectos clave a tener en cuenta sobre las parrillas de gas:Se calienta rápidamente y es fácil de usar y requiere muy poca limpieza. El arranque con botón proporciona una iluminación sin complicaciones.Alcanza temperaturas entre 400 y 600 grados Fahrenheit. Regula el calor con perillas de control de temperatura. Múltiples quemadores pueden crear diferentes zonas de calor para dorar, cocinar o calentar alimentos en la parrilla. Algunos modelos se pueden utilizar con carbón o astillas de madera para darle más sabor. Puede requerir mantenimiento o reemplazo de quemadores, válvulas, respiraderos y protectores térmicos. Las parrillas a gas vienen en una amplia variedad de tamaños. Suelen ser la opción más cara, así que prepárate para realizar una inversión a más largo plazo. Con el mantenimiento y cuidado adecuados de la parrilla, su parrilla de gas durará muchos años. La mayoría de las parrillas a gas están diseñadas para funcionar con propano y tendrás que rellenar y reemplazar los tanques según sea necesario.Parrillas de pelletsLas parrillas de pellets funcionan eléctricamente, pero queman pellets de madera para generar calor y humo. Una tolva dispensa gránulos aptos para alimentos en la parrilla según sea necesario para mantener una temperatura preestablecida. Esto permite un control digital preciso del calor para cocinar de manera uniforme a una temperatura constante, como en un horno. Además, la comida adquiere el distintivo sabor ahumado de los pellets elaborados con maderas como nogal, mezquite, nuez y manzana.Algunos modelos le permiten ajustar la temperatura de la parrilla y controlar su comida usando su teléfono inteligente. Esta característica le permite cuidar el fuego incluso cuando no está al lado de la parrilla. Esto podría ser desde el interior de su casa en un clima frío o en cualquier momento en el que no pueda estar atado a la parrilla para cocinar a fuego lento.FumadoresLas parrillas de carbón y de pellets se pueden usar para ahumar carne y verduras, pero para aquellos que aman el sabor ahumado profundo, un ahumador independiente dedicado podría ser la mejor opción. Los fumadores cocinan alimentos a temperaturas más bajas durante períodos de tiempo más largos; considérelos como las versiones de parrillas de cocción lenta. Estos son los pros y los contras que se deben tener en cuenta sobre el fumador:Ventajas:Sabor profundamente ahumadoAmplia zona de cocina.Contras:Tiempos de cocción largospuede ser caroParrillas eléctricasLas parrillas eléctricas son una excelente opción si vive en un apartamento o condominio donde no se permite asar a gas o carbón. Las parrillas eléctricas, que no requieren más que un tomacorriente cercano, suelen ser las de tamaño más pequeño e incluyen modelos portátiles y de mesa.Una parrilla eléctrica tiene beneficios:No necesita combustible. Calienta rápidamente y cocina los alimentos de manera uniforme. No requiere preparación y proporciona una fácil limpieza.Parrillas portátilesLas pequeñas parrillas portátiles ofrecen comodidad para acampar, salir de paseo u otras salidas. Para cualquiera a quien le guste acampar o hacer parrilladas mientras viaja, las parrillas portátiles pueden facilitar la cocción. A continuación se detallan los pros y los contras de las parrillas portátiles:Ventajas:PortátilDurableControles simplesContras:Caro si se usa con poca frecuenciaNecesita un tanque de propano separadoCasi todos los tipos de parrillas tienen una versión más pequeña que se puede usar cuando estás fuera de casa.La selección de la mejor parrilla al aire libre se basa en sus preferencias personales. Considere los pros y los contras del tiempo de cocción, el tipo de combustible y las características que mejoran el sabor o la conveniencia de un modelo. Cualquiera que sea el tipo de parrillas que elija, las parrillas para barbacoa al aire libre brindan comidas satisfactorias y una experiencia familiar divertida.

 El alimentador de virutas para fumar juega un papel crucial a la hora de realzar el sabor y el aroma de sus platos ahumados. Es un dispositivo diseñado para contener y entregar astillas o bolitas de madera para fumar a su ahumador o parrilla.Al utilizar un alimentador de astillas para fumar, puede agregar cómodamente una variedad de astillas o pellets de madera para crear diferentes sabores de humo. El alimentador generalmente se coloca dentro del ahumador o parrilla, normalmente en el medio del cuerpo cerámico inferior, según el diseño.Para utilizar el alimentador de virutas para fumar, simplemente llénelo con las virutas o pellets para fumar que desee. El alimentador los liberará gradualmente, permitiendo una producción lenta y constante de humo. Esta liberación constante garantiza que la comida absorba los sabores ahumados de manera uniforme durante todo el proceso de cocción.Las virutas o gránulos para fumar se pueden elegir según sus preferencias personales o el perfil de sabor específico que desee lograr. Las opciones populares incluyen nogal americano, mezquite, manzana, cerezo o roble, cada uno de los cuales ofrece su aroma e intensidad únicos.Nuestro kamado agrega un alimentador de astillas en la cúpula de la parrilla y, con este dispositivo, podemos colocar las astillas de madera en la parrilla y agregar el sabor ahumado cuando cocinamos en la barbacoa. Hay varias ventajas al usarlo.Agregue fácilmente astillas de madera, trozos pequeños y palitos para obtener un sabor ahumado, sin siquiera abrir el ahumador de carbón.Agregue chips para fumar cuando estén listos para que no se quemen prematuramente.No es necesario quitar las rejillas para cocinar para agregar chispas para fumar.Agregue leña para fumar incluso cuando el deflector de calor cerámico esté colocado.Las astillas de madera no entran en la comida ni se atascan en la parrilla. Las manos no están expuestas al fuego. El calor no se pierde al abrir el ahumador kamado; el ciclo de cocción no se interrumpe.El orificio del puerto de alimentación es útil para comprobar/ver el fuego sin abrir la parrilla.El puerto también es bueno para ajustar las brasas con la herramienta para cenizas durante un humo prolongado, sin abrir la parrilla y cuando el deflector de calor está en el camino.

Cuando se habla de parrilla kamado, quizás te preguntes sobre su tiempo de encendido. De hecho, se pueden emplear varias herramientas y técnicas durante los momentos difíciles.*Uso del arrancador de chimenea:A arrancador de chimenea es un dispositivo diseñado específicamente para encender carbón de manera rápida y eficiente. Coloque periódico arrugado o cubos de encendedor de carbón en el fondo de la chimenea, agregue el carbón y encienda el material inicial. La chimenea se calentará y encenderá rápidamente el carbón, lo que reducirá significativamente el tiempo de encendido. *Arranque Eléctrico o Soplete:Un arrancador electrico o se puede usar un soplete para encender directamente el carbón o un material inicial como cubos de encendedor de carbón. Este método es rápido y eficaz, especialmente cuando se utiliza junto con un encendedor de chimenea o como método de encendido independiente. *Cubos para encendedor de carbón o líquido para encender fuego:Se pueden usar cubos para encendedor o líquido encendedor para encender rápidamente el carbón. Coloque unos cubos o rocíe una pequeña cantidad de líquido sobre el carbón y enciéndalo. Sin embargo, tenga cuidado al usar líquido iniciador de fuego, ya que puede ser inflamable y debe usarse en áreas bien ventiladas. *Precalentamiento de la parrilla:Si bien no acorta directamente el tiempo de encendido del carbón, precalentar la parrilla kamado de cerámica puede ayudar a que alcance la temperatura de cocción más rápido una vez que se enciende el carbón. Esto se puede hacer utilizando el sistema de ventilación de la parrilla para permitir que el aire caliente circule dentro de la parrilla. *Disposición adecuada del carbón:Coloque el carbón de manera que promueva un flujo de aire y una combustión eficientes. Apilar el carbón en forma de pirámide o en forma de cruz permite que el aire fluya y encienda el carbón de manera más uniforme y rápida. *Carbón de alta calidad:El uso de carbón vegetal de alta calidad, seco y fácil de encender, puede reducir significativamente el tiempo de encendido. Evite el uso de carbón húmedo o mal preparado, ya que tardará más en encenderse y es posible que no se queme con tanta eficiencia. *Control de ventilación:Ajuste las rejillas de ventilación de su parrilla kamado de cerámica para optimizar el flujo de aire durante el proceso de encendido. Abrir completamente la ventilación inferior y ajustar la ventilación superior según sea necesario puede ayudar a garantizar que el carbón reciba suficiente oxígeno para quemarse de manera eficiente. Al incorporar estas herramientas y técnicas, puede acortar significativamente el tiempo de encendido de su parrilla kamado y cocinar más rápido. Recuerde seguir siempre las precauciones de seguridad al manipular el fuego y el calor, y leer y seguir las instrucciones del fabricante para su modelo de parrilla específico.

Cuando viaje, es recomendable llevar una parrilla de cerámica si planea cocinar al aire libre o disfrutar de una barbacoa en su destino. Las parrillas de cerámica son conocidas por su distribución uniforme del calor y su capacidad para retener bien el calor, lo que las hace ideales para cocinar una variedad de platos. Parrilla portátil de cerámica. para viajes cortos requiere una cuidadosa consideración para garantizar que esté bien protegido y sea fácil de transportar. Aquí hay algunos pasos que puede seguir para empacar su parrilla de manera segura: 1. Limpiar y secar la parrillaAntes de empacar, asegúrese de limpiar y secar bien la parrilla. Retire las cenizas o los residuos de la cámara de combustión y de las rejillas de la parrilla.2. Desconecte y asegure los accesoriosRetire todas las piezas desmontables, como las rejillas de la parrilla, el cajón de cenizas y el termómetro, y guárdelas por separado en un recipiente o bolsa segura. Envuélvalos en plástico de burbujas o en un paño suave para evitar rayones.3. Envuelva la parrillaEnvuelva toda la parrilla con una capa protectora de plástico de burbujas o una manta resistente. Esto ayudará a evitar rayones, abolladuras y otros daños durante el transporte.4. Utilice un estuche de transporte personalizado (si está disponible)Si su parrilla portátil de cerámica viene con un estuche de transporte personalizado, úselo para transportar la parrilla. Estos estuches están diseñados específicamente para la parrilla y ofrecen la mejor protección. Si no hay un estuche personalizado disponible, puede usar una caja grande y resistente. Asegúrese de que el recipiente sea lo suficientemente grande para acomodar la parrilla envuelta y cualquier accesorio.5. Asegure la parrilla en el recipienteLlene los espacios con materiales suaves como toallas, mantas o plástico de burbujas. Esto evitará que la parrilla se mueva o se mueva durante el transporte. Asegure la parrilla en su lugar con correas o ataduras, si es posible.6. Empaque los accesorios por separadoEmpaque todos los accesorios desmontables, como las rejillas de la parrilla, el cajón de cenizas y el termómetro, en una bolsa o contenedor separado y organizado.7. Etiquetar y marcarEtiquete claramente el recipiente con el contenido y cualquier instrucción especial de manipulación. Esto ayudará a garantizar que el personal de la aerolínea u otros proveedores de transporte manejen su parrilla con cuidado. Recuerde consultar las regulaciones locales de su destino para asegurarse de que pueda usar una parrilla al aire libre. ¡Buen viaje y feliz parrillada! 

parrilla kamado Como novedad parrilla, cuerpo fabricado en cerámica, puede ahumar, hornear, dorar, asar a la parrilla. Ahora es invierno, coloca una parrilla kamado en el jardín e invita a tus amigos a mostrarles tus magníficas habilidades culinarias.Primero, verifique que las ruedas estén fijas y que la parrilla kamado esté en un terreno plano.En segundo lugar, abra su parrilla kamado, levante la tapa de cerámica, abra la tapa superior y abra la compuerta.En tercer lugar, retire la parrilla de cocción y coloque las brasas sobre la parrilla de hierro fundido.iniciar fuego1. Podemos conseguir un líquido para encendedor, remojar algunas astillas de madera pequeñas durante 10 minutos y luego ponerlas sobre las brasas, dejar que el fuego se queme fácilmente.2. Utilice un encendedor de carbónEsta es una buena herramienta para quemar carbón, normalmente necesita entre 10 y 15 minutos.3. Utilice una chimenea de carbón, sumerja el periódico en aceite, colóquelo en el fondo de la chimenea, encienda el papel para que el carbón pequeño se queme primero.Prepárese para cocinar la comidaCuando el carbón esté rojo, agrega la rejilla de cocción, asegúrate de usar bien los guantes, protégete las manos, luego cierra la tapa de cerámica, pero mantén la tapa superior y la compuerta abiertas. En este momento, puede observar la temperatura a través del termómetro, untar un poco de aceite en la superficie de la parrilla, colocar la comida sobre ella y comenzar el tiempo de barbacoa.

parrilla kamado Es un tipo de parrilla de carbón tradicional, popular en todo el mundo debido a su versatilidad. Hasta ahora, podemos ver todo tipo de marcas de kamado disponibles en patios familiares, jardines al aire libre, tiendas de barbacoas, centros de experiencia en parrillas y mercados a gran escala, como HUEVO VERDE GRANDE, JOE KAMADO, HUEVO KAMADO y PARRILLAS CERÁMICAS PRIMO. Estas parrillas utilizan una combinación de cerámica de alta temperatura, terracota y roca de lava triturada para crear una parrilla que puede soportar temperaturas superiores a 750 ° F sin agrietarse por el calor extremo o las fluctuaciones de temperatura. Aunque su forma es un poco diferente, tienen las mismas partes de parrilla.Qué piezas están incluidas en las parrillas kamado. Esto es lo que suelen preguntar los consumidores que conocen por primera vez este tipo de parrilla. Entonces, echemos un vistazo a los diversos componentes que componen el Kamado moderno:1. Ventilación superior: a menudo está hecha de acero con recubrimiento en polvo negro o de acero inoxidable. Esta ventilación le permite ajustar la temperatura de cocción dentro del Kamado utilizando un dispositivo tipo margarita. 2.Rejilla de acero inoxidable: Superficie que se utiliza para sujetar los alimentos mientras se cocinan. Si bien la mayoría de los Kamado vienen con rejillas de acero inoxidable, existe una gran cantidad de opciones para personalizar la superficie de cocción para acomodar casi cualquier cosa que desees cocinar. Puede agregar rejillas extensibles, rejillas oscilantes, rejillas de hierro fundido, planchas y más. Es fácil dejarse llevar por la personalización de la parrilla, pero recomiendo usar la parrilla que viene con su Kamado al menos durante el tiempo que le lleve acostumbrarse a cocinar bien en ella de manera constante.3.Cúpula: Se conoce como tapa. Descubrirá que la parte inferior de la cúpula generalmente está revestida con un material de fieltro que ayuda a crear un sello casi hermético cuando está cerrada, lo que ayuda enormemente a retener el calor y evita que la humedad innecesaria se escape de la cocina.4.Termómetro: Se utiliza para indicar la temperatura actual en el domo. Si bien es bueno saber la temperatura del domo, lo más importante es la temperatura de la superficie de cocción, que puede estar desviada del termómetro del domo en más de 50 grados.5.Bisagra: La bisagra es lo que conecta el domo Kamado con la base y, a menudo, es la parte del Kamado que más se pasa por alto. La bisagra es lo único que se interpone entre la cúpula Kamado y el suelo debajo de ella, por lo que es absolutamente vital que se apriete regularmente para garantizar que no salgas y te encuentres con una cúpula rota algún día.6.Rejilla de fuego: La rejilla de fuego es la pieza ranurada sobre la que colocas el carbón y la leña. Se encuentra en la parte inferior de la cámara de combustión. Las ranuras u orificios de la rejilla del fuego permiten que caigan pequeños trozos de madera, carbón y cenizas para desecharlos más tarde.7.Caja de fuego: La caja de fuego es donde se vierte el carbón y se coloca la leña. La parte inferior de la cámara de combustión contiene la parrilla de fuego. La cámara de combustión generalmente tiene algunos agujeros perforados en los lados para permitir el flujo de aire que proporciona el oxígeno necesario para mantener el fuego.8. Ventilación inferior: La ventilación inferior es su principal fuente de aire y de donde el Kamado extraerá el oxígeno necesario para mantener el fuego. Cuando aso a la parrilla, normalmente mantengo la ventilación inferior abierta al 100% para aumentar la entrada de aire, lo que genera temperaturas más altas.

La temperatura interior del kamado se eleva fácilmente a un estado de alta temperatura, convirtiendo la energía térmica liberada por la combustión en energía limpia de una manera extremadamente eficiente. Una mejor combustión significa resultados de limpieza más profundos, brindándole sorpresas sin precedentes.Estos son los pasos para realizar una limpieza de alta quemadura en un kamado:1) Elimine el exceso de residuos: antes de comenzar la limpieza a fuego alto, elimine el exceso de residuos de la parrilla con un cepillo o raspador para parrilla.2) Encender el carbón: Llene el hogar con carbón y enciéndalo con un encendedor de carbón eléctrico o con mecheros. Deja que el carbón se queme hasta que esté completamente encendido.3) Aumente la temperatura: Una vez que el carbón esté completamente encendido, ajuste las rejillas de ventilación para aumentar el flujo de aire hacia el fuego, lo que aumentará la temperatura dentro de la parrilla. Apunte a una temperatura de 450-500°F.4) Déjelo quemar: Deje que la parrilla se queme a esta temperatura alta durante 30 a 45 minutos. Esto quemará cualquier resto de grasa, partículas de comida u otros desechos que puedan haberse acumulado en las rejillas de la parrilla o dentro de la parrilla. Puedes dejarla encendida durante 30 minutos adicionales si no has realizado este procedimiento en años y consideras que tu parrilla necesita una limpieza más profunda.5) Deje que la parrilla se enfríe: después de la limpieza a fuego alto, cierre las rejillas de ventilación de la parrilla y deje que se enfríe por completo antes de retirar las cenizas y limpiar las rejillas de la parrilla. Recomendamos realizar una limpieza interna, siguiendo este procedimiento para limpiar todas las vías respiratorias y garantizar que se eliminen todas las cenizas y residuos de la parrilla.Es importante tener en cuenta que una limpieza con alto nivel de quemaduras solo debe realizarse periódicamente (probablemente una vez al año a principios de la primavera para que dure durante el verano, el otoño y el invierno), y no después de cada uso, ya que puede acelerar el desgaste. en los componentes de la parrilla. Para la limpieza de rutina, se puede utilizar un cepillo para parrilla, un raspador y agua tibia y jabón para limpiar las rejillas y el interior de la parrilla.

Usando un termómetro para carne de lectura instantánea es una herramienta importante para garantizar que los alimentos se cocinen a la temperatura adecuada y sean seguros para comer. A continuación se presentan algunas razones por las que debería utilizar un termómetro para carnes de lectura instantánea.Reduzca el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos: un termómetro para carne de lectura instantánea le brinda una lectura precisa de la temperatura interna de sus alimentos. Esto ayuda a garantizar que los alimentos se cocinen a la temperatura adecuada, lo que reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.Consistencia: Usar un termómetro le permite cocinar sus alimentos constantemente a la misma temperatura cada vez. Esto es especialmente importante al cocinar cortes grandes de carne como asados o pollos enteros.Ahorro de tiempo: Usar un termómetro le ayuda a evitar que los alimentos se cocinen demasiado, lo que puede ahorrarle tiempo y energía. No tendrá que perder tiempo revisando una y otra vez su comida, lo que puede resultar especialmente útil cuando cocina para un grupo grande.Versatilidad: un termómetro de lectura instantánea se puede utilizar para todo tipo de carnes, incluidas carne de res, aves, cerdo y pescado. También se puede utilizar para comprobar la temperatura de otros alimentos como guisos, sopas y guisos.En general, utilizar un termómetro para carnes de lectura instantánea es una forma sencilla y eficaz de garantizar que los alimentos se cocinen a la perfección y sean seguros para comer.