español
Ingredientes
●2 libras de lomo de cerdo asado, deshuesado
●3⁄4 taza de salsa barbacoa
●1⁄3 taza de mermelada de naranja
●1⁄2 cucharadita de salsa de pimiento picante
●1 cucharadita de rábano picante recién rallado (opcional)
Instrucciones
Configure EGG para cocción indirecta (con convEGGtor) a 400°F/204°C.
Sazone el asado con sal y pimienta y colóquelo sobre EGG. Mezcle los ingredientes restantes y rocíe cada 8 a 10 minutos con la mezcla, hasta que el asado esté listo, aproximadamente 30 a 40 minutos (20 minutos por estanque), hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 °F/63 °C.
Retire el asado del EGG; déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo para servir. Deseche cualquier resto de mezcla para rociar.
Para 4-6 porciones, con las sobras
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