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Parrillas de barbacoa de cerámica es una colección de historia antigua heredada de la tecnología de cocción en ollas de cerámica, después de que nuestros antepasados tuvieran la experiencia de asar, cocinar al vapor, hornear y fumar con ventilación. Elaboramos el diseño de la parrilla cerámica. Sobre la base de esta herencia, la estufa de barbacoa de cerámica utiliza una estética única, accesorios metálicos de alta calidad, se ajusta al rendimiento de ergonomía, seguridad y protección del medio ambiente, y tiene características de diseño suaves y hermosas, las parrillas de cerámica también utilizan una cerámica única que es adecuada. para todas las estaciones. Las parrillas de cerámica combinan una ergonomía innovadora y establecen un nuevo nivel en el diseño de parrillas de carbónCreemos firmemente que el diseño del horno de cerámica ahorra energía y protege el medio ambiente, la naturaleza humana y la seguridad son responsables del diseño. Creemos que cada pequeña pieza, cada componente está diseñado para ser un producto que pueda desmontarse, usarse sin agotar los recursos naturales y reciclarse con materiales socialmente responsables; también optimiza el transporte al reducir colectivamente los carbohidratos al mínimo.Para cuidar su parrilla, use un paño húmedo o un limpiador aprobado para limpiar las superficies de cerámica. Utilice un limpiador ecológico dondequiera que esté. Después de haber limpiado toda la comida después de una comida, llene las rejillas de ventilación superior e inferior para permitir que la rejilla queme los restos de comida y grasa en 5 a 10 minutos. Cepille con un cepillo de alambre mientras friega la rejilla, luego cierre las rejillas de ventilación superior e inferior, no use el limpiador de hornos. No utilices el horno barbacoa, para mantener el horno apagado, gracias por comprar nuestro horno barbacoa cerámico, ¡llévate la comida a casa!

Por qué KAMADO es tan eficiente es porque tiene una estructura de combustión razonable, hoy analizaremos sus componentes Si eres un nuevo fanático del kamado, creo que este artículo te será de gran ayuda para aprender más sobre el kamado y su función. ¿De qué componentes está hecho? Consulte la siguiente introducción e imágenes.Ventilación superior: también conocida como compuerta giratoria. Esta ventilación le permite ajustar la temperatura de cocción de Kamado utilizando el dispositivo de rueda tipo margarita. Te sorprenderá la precisión con la que puedes utilizar la ventilación superior para ajustar la temperatura.Rejilla de acero inoxidable: superficie utilizada para sujetar los alimentos durante la cocción. Puedes agregar parrilladas de pollo, redes a la parrilla, costillas, etc. Te sugiero que al menos uses los componentes que vienen con Kamado, y siempre podrás sentir los beneficios de cocinar.Cubierta del horno: también conocida como cubierta o cúpula de Kamado, ayuda a formar un sello casi hermético cuando está cerrada y ayuda enormemente a mantener el calor y evitar que se escape humedad innecesaria de la cocina.Termómetro: se utiliza para mostrar la temperatura actual en la pelota. Aunque es bien sabido que la temperatura del domo es precisa, es más importante que la temperatura de la superficie de cocción de los alimentos pueda ser más de 50 grados diferente de la del termómetro del domo.Bisagra de la cubierta: La bisagra es la parte que conecta el domo Kamado con la base, que suele ser la parte que más se pasa por alto. La bisagra es lo único entre el domo Kamado y el suelo debajo de él, así que asegúrese de apretarla con regularidad.Estantes laterales de bambú: pon tus condimentos o platos a mano. Te brinda la experiencia de cocinar en tu cocina.Cámara de combustión: este recipiente interior fija el núcleo conductor de calor en el cuerpo del horno cerámico. Al mismo tiempo, el tanque de aceite esmaltado y la bandeja para hornear antiadherente se cargan de manera constante.Compuerta inferior: controla el flujo de aire y puedes limpiar las cenizas de carbón quemadas en las parrillas japonesas levantando la pala para polvo. Carro de fácil movimiento: material con recubrimiento en polvo, alta anticorrosión y durabilidad. Cuatro ruedas giratorias de acero galvanizado para una fácil movilidad.

¿Estás emocionado y preparado para comenzar la temporada de parrilladas con elegancia y entusiasmo? A medida que se acerca el frío y el aroma de los alimentos asados llena el aire, es hora de preparar su parrilla de barbacoa para el tiempo de asado. Ahora, tomemos medidas esenciales para garantizar que su parrilla esté lista para funcionar.1. Limpiar las rejillas de la parrillaComience eliminando cualquier residuo de comida o suciedad de las rejillas de la parrilla. Utilice un cepillo de alambre o un raspador para limpiar a fondo la superficie. Esto ayudará a garantizar que la comida no se pegue y que la parrilla produzca un calor uniforme.2. Inspeccione las piezas de la parrillaObserve de cerca todas las partes de su parrilla, incluida la bisagra, las piezas de hierro fundido, el cuerpo principal, la base y más detalles. Reemplace cualquier pieza desgastada o dañada para evitar problemas durante la parrilla. 3. Engrase las rejillas de la parrillaUna vez que las rejillas de la parrilla estén limpias, aplique una capa ligera de aceite para evitar que se peguen. Puedes utilizar una toalla de papel humedecida en aceite vegetal y frotarla sobre la superficie de las rejillas.4. Verifique la fuente de combustibleYa sea que esté usando carbón, propano u otra fuente de combustible, asegúrese de tener suficiente a mano. Para parrillas de carbón, asegúrese de que las cenizas estén limpias y que las rejillas de ventilación estén despejadas. Para parrillas de gas, verifique los niveles de propano y asegúrese de que la línea de gas esté segura y libre de fugas.5. Precalentar la parrillaAntes de comenzar a asar, precaliente la parrilla durante unos 10 a 15 minutos. Esto ayudará a garantizar que alcance la temperatura de cocción adecuada y que las rejillas de la parrilla estén lo suficientemente calientes como para dorar la comida, reteniendo el sabor y los jugos.6. Organiza tu Herramientas y accesorios para asarAsegúrese de tener todas las herramientas y accesorios necesarios, como pinzas, espátulas, cepillos para rociar y guantes para asar. Tener todo organizado y al alcance hará que tu experiencia de asar a la parrilla sea más placentera y eficiente. 7. Planifica tu menúCon su parrilla lista para usar, es hora de comenzar a planificar su menú. Piense en los alimentos que le encanta asar y qué ingredientes necesitará. No olvides considerar acompañamientos y postres que complementen tus platos a la parrilla.Creemos que siguiendo estos pasos usted podrá asegurarse de que su parrilla de barbacoa está listo para la temporada de parrilladas y que usted está preparado para crear comidas deliciosas e inolvidables para amigos y familiares en este frío invierno. 

Encontrar lo mejor parrilla kamado El modelo que más le convenga implica considerar varios factores, como su presupuesto, sus necesidades de parrilla, el espacio disponible y sus preferencias personales. Nos gustaría darte algunos consejos para seleccionar la parrilla Kamado ideal. 1. Establezca un presupuesto: determine cuánto está dispuesto a gastar en un parrilla kamado. Los precios pueden variar desde modelos básicos hasta opciones de alta gama y nivel profesional. 2. Necesidades de asar a la parrilla: Considere la frecuencia con la que planea usar el parrilla y qué tipos de alimentos cocinas normalmente. Alguno Parrillas Kamado son más adecuados para cocinar a fuego lento, mientras que otros sobresalen para dorar a alta temperatura. 3. Espacio disponible: Mida el área donde planea colocar la parrilla y asegúrese de tener suficiente espacio. Considere tanto la huella de la parrilla como el espacio necesario para abrir la cúpula por completo. 4. Materiales y durabilidad: busque parrillas fabricadas con materiales duraderos y de alta calidad. Parrillas Kamado de cerámica Son populares por su excelente retención y distribución del calor, pero también hay otros materiales como el hierro fundido y el acero inoxidable. 5. Características y accesorios: Considere las características que son importantes para usted, como rejillas de ventilación ajustables, medidores de temperatura incorporados y accesorios como rejillas, planchas y piedras para pizza. Algunos modelos vienen con una variedad de accesorios, mientras que otros pueden requerir que los compre por separado.6.Garantía y atención al cliente: verifique la información de garantía de la parrilla y asegúrese de que el fabricante ofrezca una buena atención al cliente. Esto puede ser importante en caso de que tenga algún problema con la parrilla.Fujian Egg Kamado Grill Co., Ltd suministra diferentes tamaños parrillas kamado para ti. ¡Compara diferentes modelos para encontrar el que más te convenga!

Ahora cada vez más personas usan parrilla kamado de cerámicaPara curar el kamado, puede seguir los pasos a continuación como referencia.• Para encender una chimenea coloque periódico enrollado con algunos cubos de encendedor o encendedores macizos sobre la placa de carbón en la base del Kamado. Luego, coloque 2 o 3 puñados de carbón en trozos sobre la parte superior del periódico.• NO utilice gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u otros productos químicos similares para encender o volver a encender.• Abra la ventilación inferior y encienda el periódico usando un encendedor de punta larga o fósforos de seguridad.• NO sobrecargue la unidad con combustible; si el fuego es demasiado intenso, podría dañar el Kamado.• Dejar hasta que se acabe y se acabe todo el combustible.• Si las primeras quemaduras son demasiado altas podría dañar la junta de fieltro antes de que haya tenido la oportunidad de madurar adecuadamente.• Después del primer uso, inspeccione todos los sujetadores para ver si están apretados. La banda de metal que conecta la tapa con la base se expandirá por el calor y podría aflojarse. Se recomienda comprobar y si es necesario apretar la banda con una llave.• Ahora puedes usar y disfrutar tu Kamado normalmente. 

Cuando invierte en una parrilla de carbón premium, no solo está pagando por un aparato de cocina; estás invirtiendo en una experiencia. Una buena parrilla Kamado se destaca en materiales, artesanía, rendimiento, versatilidad y durabilidad para brindar a los usuarios una experiencia de parrillada de alta calidad.Versatilidad:El parrilla kamado No solo puede asar, sino también ahumar, hornear, hornear e incluso hacer pizza, logrando una función multiuso.Esta versatilidad hace que la parrilla Kamado sea ideal para reuniones familiares o picnics al aire libre.Temperatura controlable:La parrilla Kamado tiene excelentes capacidades de control de temperatura con un amplio rango de temperatura, desde bajas hasta altas temperaturas que se pueden alcanzar fácilmente.Los usuarios pueden ajustar la temperatura según sea necesario para cocinar diversas delicias y satisfacer diferentes necesidades de sabor.Alta eficiencia y ahorro de energía:La parrilla Kamado puede cocinar durante largos períodos de tiempo sin demasiada supervisión, lo que la hace adecuada para asar a fuego lento durante mucho tiempo o dorar rápidamente.Debido a su diseño único, utiliza combustible de manera eficiente y consume menos carbón u otro combustible que otros tipos de parrillas, lo que le otorga una excelente eficiencia térmica.Durable y fácil de mantener:Las parrillas Kamado suelen estar hechas de cerámica o metal de alta calidad, lo que hace que la parrilla sea extremadamente duradera y capaz de soportar altas temperaturas y condiciones climáticas.La limpieza y el mantenimiento también son relativamente sencillos, y muchos modelos presentan diseños que son fáciles de limpiar y limpiar.Respetuoso con el medio ambiente:Debido a su utilización eficiente del combustible, la parrilla Kamado reduce el consumo de carbón u otros combustibles, reduciendo así la contaminación ambiental. Tampoco produce humo ni olor excesivo cuando se utiliza al aire libre, lo que lo hace respetuoso con el medio ambiente.Ampliamente aplicable:El parrilla kamado Es adecuado para usuarios de todos los niveles de cocina, desde principiantes hasta cocineros profesionales.Cada vez que enciendes una parrilla de carbón de alta calidad, estás reforzando un compromiso con la excelencia culinaria. Es una celebración de la comida, el sabor y la buena vida.

Cuando se utiliza un parrilla kamado, es fundamental seguir ciertas precauciones de seguridad para garantizar una experiencia de asado segura y agradable. Si sigue estas precauciones de seguridad, podrá disfrutar de la parrillada con su parrilla Kamado mientras minimiza el riesgo de accidentes y lesiones. Recuerde, la seguridad siempre es lo primero al manipular cualquier tipo de equipo de cocina.Sólo para uso en exteriores:Las parrillas Kamado están diseñadas para uso en exteriores. Nunca los utilices en interiores, ya que pueden suponer un riesgo de incendio y producir vapores nocivos.Ventilación y Oxigenación:Antes de abrir la cúpula de la parrilla Kamado, asegúrese de abrir ambas rejillas de ventilación y espere unos segundos para permitir que entre el oxígeno.Al abrir la cúpula, levántela ligeramente primero y espere antes de abrirla por completo para evitar un efecto contraproducente repentino.Enfriamiento:Espere hasta que las cenizas se hayan enfriado por completo antes de intentar retirarlas o limpiar la parrilla. Nunca deseche las cenizas calientes, ya que aún pueden causar quemaduras.Supervisión de Incendios:Nunca dejes la parrilla desatendida cuando esté en uso o tenga brasas en su interior. Esté siempre atento al fuego para evitar accidentes.Equipo de protección:Use guantes y ropa protectora al manipular la parrilla, especialmente cuando hace calor. Evite tocar el cuerpo de la parrilla directamente durante el uso.Estabilidad:No mueva la parrilla Kamado cuando esté en uso o si todavía hay polvo caliente en su interior. Colóquelo sobre una mesa de parrilla estable para evitar que se vuelque o provoque un incendio en otras superficies.Líquidos inflamables:Evite el uso de líquidos inflamables para encender la parrilla. En su lugar, utilice un encendedor de carbón eléctrico o un encendedor de chimenea de carbón para evitar cualquier riesgo asociado con sustancias inflamables.Mantenga alejados a los niños y las mascotas:Cuando opere la parrilla Kamado, asegúrese de mantener a los niños y las mascotas a una distancia segura para evitar que se quemen o lastimen.

La parrilla existe desde hace años y en realidad no ha cambiado mucho. De hecho, ¡no estoy seguro de que realmente haya cambiado en absoluto! Simplemente se queda ahí y se ensucia. ¿Qué pasaría si le diéramos algo que hacer además de simplemente quedarse ahí sentado? ¿Qué pasaría si lo redujéramos a la mitad y le permitiéramos funcionar en diferentes niveles para crear diferentes zonas de calor? Para crear más espacio para asar. ¿Qué pasaría si lo hiciéramos intercambiable con superficies de cocción especiales? ¿Y si lo hiciéramos versátil y útil?Bueno, eso es exactamente lo que ha hecho Egg Kamado, nos han brindado flexibilidad en múltiples niveles y versatilidad en múltiples superficies. El inteligente y revolucionario sistema de cocción flexible Divide & Conquer reemplaza la parrilla común. La clave es el "Diseño de medio bastidor", la reducción a la mitad de todos los componentes para permitir flexibilidad en múltiples niveles y versatilidad en múltiples superficies. ¡La parrilla para cocinar de dos piezas y la parrilla de varios niveles le brindan 3 grandes ventajas sobre la parrilla estándar!1.OBTENGA EL DOBLE DE ESPACIO DE COCCIÓN (o más)El sistema de cocción flexible le permite cocinar en dos niveles diferentes al mismo tiempo, ¡duplicando efectivamente su espacio para cocinar! Con el Grill Expander opcional puedes incluso cocinar en tres niveles. Esto le brinda 660 pulgadas cuadradas de superficie total para cocinar, ¡más que cualquier otra parrilla estándar (19 ")!2.CREAR DIFERENTES ZONAS DE CALOREl deflector de calor Kamado Joe reducido a la mitad (incluido) le permite crear diferentes zonas de calor dentro de la parrilla al mismo tiempo. Por ejemplo, en un lado se instala medio deflector de calor en el nivel inferior y una rejilla para cocinar en el nivel superior. Aquí puedes cocinar verduras con calor indirecto. Al mismo tiempo, en el otro lado, instalas una media parrilla en el nivel inferior para cocinar tu carne.3.AÑADIR SUPERFICIES DE COCCIÓN PERSONALIZADAS¡El sistema de cocción flexible Divide & Conquer también le permite agregar superficies de cocción Kamado de huevo partidas a la mitad personalizadas para obtener aún más versatilidad de cocción! Como rejillas de acero inoxidable o hierro fundido cortadas con láser, planchas de hierro fundido, piedras para pizza y esteatitas.Pero, ¿cómo se utiliza el sistema de cocción Divide & Conquer EGGKAMADO?Eche un vistazo a las piezas que componen el EggKamado divide y vencerás parrilla para cocinar y las diversas configuraciones que puede usar: ¡es realmente genial!

Hay varias formas de colocar carbón en un parrilla de cerámica para barbacoa, cada uno adecuado para diferentes necesidades y preferencias culinarias.Distribución uniforme:El método más sencillo es esparcir uniformemente el carbón por el fondo de la parrilla. Esto garantiza una distribución uniforme del calor y es ideal para alimentos que requieren temperaturas de cocción constantes. Al evitar grandes espacios entre los trozos de carbón, puedes mantener una llama estable y predecible, lo que lo hace perfecto para principiantes o quienes buscan simplicidad.Forma apilada o piramidalOtra forma popular es apilar el carbón en forma de pirámide o cono. Esta disposición permite un punto de ignición más concentrado, ya que el carbón de abajo se enciende primero y se extiende gradualmente a las capas superiores. A medida que el carbón se quema, mantiene una fuente de calor constante, lo que lo hace ideal para sesiones de cocción largas y lentas. Además, la forma promueve un buen flujo de aire, lo que ayuda en la combustión y mantiene una llama constante.En capas o anilladas para fumarSi está interesado en agregar sabores ahumados a su comida, puede colocar capas o colocar el carbón en forma de anillo con astillas o trozos de madera colocados estratégicamente dentro o encima del carbón. Para fumar en capas, alterne capas de carbón y madera para fumar, creando una pila que imparta lentamente sabores de humo a medida que se quema. Alternativamente, cree un anillo de carbón y coloque leña para fumar en el centro o alrededor del perímetro. Este método controla la cantidad y dirección del humo, lo que le permite personalizar el nivel de ahumado de sus platos.

Elaborando un parrilla de ceramica Es un proceso meticuloso que implica varios pasos complejos. Cada etapa se ejecuta cuidadosamente para garantizar la creación de una obra maestra de alta calidad, funcional y visualmente atractiva. Profundicemos en el fascinante viaje de hacer una parrilla de ceramica. 1. Fabricación de moldes:El primer paso para crear una parrilla de ceramica es diseñar y fabricar los moldes. Estos moldes sirven como base para dar forma a los distintos componentes de la parrilla. 2. Refinación de lodo:A continuación, se refina la arcilla o el barro hasta conseguir la consistencia deseada. Artesanos expertos y expertos amasan y dan forma meticulosamente a la arcilla, eliminando cualquier impureza y creando un material suave y trabajable. 3. Fabricación de conchas:Utilizando la arcilla refinada, los artesanos forman y dan forma a la concha cerámica del parrilla. Este paso requiere precisión y atención al detalle para garantizar la creación de una estructura de concha perfecta. 4. Reparación de Cerámica:Durante la creación de la carcasa, se reparan meticulosamente cualquier imperfección o desnivel. Los artesanos utilizan su experiencia para garantizar que la carcasa de cerámica sea impecable y resistente. 5. Secado cerámico:Una vez completa la cáscara, se somete a un proceso de secado controlado. Esto permite que la cerámica se endurezca y estabilice gradualmente, asegurando su durabilidad y longevidad.6. Cocción de cerámica:Después de la etapa de secado, la cáscara cerámica se cuece en un horno a altas temperaturas. Este proceso de cocción solidifica la cerámica e imparte fuerza y resistencia para soportar el calor extremo.7. Pulido de cerámica:Una vez que la carcasa de cerámica se enfría, se somete a un meticuloso proceso de pulido. Los artesanos expertos utilizan herramientas y técnicas especializadas para refinar la superficie y proporcionan una buena base para el esmaltado. 8. Acristalamiento Automático:Para mejorar el atractivo estético y proteger la cerámica, se emplea un proceso de glaseado automatizado. Esto cubre la parrilla con un hermoso esmalte protector, agregando un toque exquisito.9. Cocción vidriada:La parrilla vidriada se vuelve a cocer en el horno. Esta cocción garantiza que el esmalte se adhiera de forma segura a la cerámica, creando un acabado vibrante y duradero.10. Cuentas de cheques vidriadas:Después del disparo final, la parrilla Se inspecciona cuidadosamente para garantizar que el esmalte sea uniforme e impecable. Se aborda cualquier inconsistencia, garantizando un producto final visualmente impresionante. 11. Montaje de la parrilla:Los diversos componentes del parrilla de ceramica, incluido el cuerpo, las rejillas y el sistema de ventilación, están ensamblados por expertos. Este meticuloso proceso garantiza que la parrilla funcione sin problemas y de manera eficiente.12. Control de calidad:Antes del parrilla de ceramica está listo para el mercado, se somete a rigurosos controles de calidad. Cada aspecto, desde la funcionalidad hasta la estética, se analiza minuciosamente para ofrecer un producto de la máxima calidad y satisfacción del cliente.Creando un parrilla de ceramica es una forma de arte ejecutada con pasión y precisión. Cada paso del proceso contribuye a la creación de una obra maestra culinaria, que permite a los entusiastas de la parrilla saborear los sabores del estilo y la elegancia de la cocina al aire libre.

Pruebas parrillas kamado Es una experiencia intensa para un asador. Requiere jugar con fuego (literalmente) y altas temperaturas, pero de forma controlada y responsable. El elemento más crítico para el rendimiento del kamado es el calor, específicamente el control de la temperatura y qué tan bien una parrilla mantiene una temperatura. Para ahumar carne a fuego lento y lento, ese número mágico es 225 F. Los buenos fumadores, kamados o no, mantendrán esta temperatura durante 12, 15 o 20 horas. Esto significa que el indicador de temperatura es clave y también lo es la capacidad de controlar el flujo de aire a través de salidas de aire o compuertas.En primer lugar, para capturar los datos de temperatura correctamente, colocamos un termopar en cada parrilla kamado. Esencialmente un sensor de temperatura sensible hecho de una sonda y un cable conectado, el termopar cuelga suspendido a solo 1 pulgada por encima de la parrilla. Está conectado a un registrador de datos y, en última instancia, a una computadora que registra los cambios en los niveles de calor a lo largo del tiempo. Y luego, use el mismo peso y marca de carbón en trozos (4,4 libras o 2 kg), a menudo de la misma bolsa. Esto también se aplica a los encendedores de fuego (uno por parrilla). Después de eso, los encendemos, según las instrucciones de sus manuales, si están disponibles. Por lo general, eso significa dejar que las brasas se enganchen durante 15 minutos, con la tapa abierta, y luego cerrar la parrilla. En este punto, las rejillas de ventilación permanecen abiertas hasta que la parrilla esté a 50 grados de la temperatura objetivo. Jugueteamos con cuidado con las rejillas de ventilación para llegar allí. Por último soltamos los mandos y observamos. Asar alimentos siempre es una parte fundamental de las pruebas. Tenga esto en cuenta e intente hacerlo, como ahumar una costillar de costillitas (225 F) en cada parrilla, o asar un juego de cuatro hamburguesas de 8 onzas a fuego alto (600 F). ¿Qué sabor a parrilla ahumado te atrae más?

¿Cómo funciona un kamado? La respuesta a esta pregunta está tanto en la gran forma de huevo del kamado como en el material cerámico con el que está fabricado. Estas dos cosas son las claves para explicar cómo funciona un kamado.¿DE QUÉ MATERIAL ESTÁN FABRICADOS Y POR QUÉ?kamados Están fabricados en cerámica refractaria. Es un excelente aislante y refleja muy bien el calor. Entonces, el calor liberado por el carbón es absorbido por la cerámica y luego reflejado de regreso a la parrilla. Esto da como resultado una excelente eficiencia de combustible.¿POR QUÉ LOS KAMADOS TIENEN FORMA DE HUEVO GRANDE?La forma ovalada o de huevo grande del kamado crea una corriente única para que viaje el aire caliente. El aire fresco entra por el respiradero inferior. Luego es consumido por el carbón ardiendo y los gases calientes se elevan. La forma del kamado favorece que los gases calientes circulen alrededor de las parrillas. Este flujo de corriente de aire caliente cocina los alimentos de manera uniforme para que se mantengan jugosos.MANTENER LA TAPA CERRADAEs importante cerrar la tapa durante la cocción. Tan pronto como se cierra la tapa, la forma del kamado crea una corriente de aire caliente única. Así, al cerrar la tapa, habrá poca pérdida de calor y que la barbacoa cerámica mantenga la temperatura deseada. Esto, además de controlar el calor de tu kamado, te brinda un gran control sobre el proceso de cocción.¿CÓMO CONTROLO EL CALOR EN MI KAMADO?La temperatura se controla estrangulando el flujo de aire que entra y sale del kamado. El aire fresco entra por el respiradero inferior. Luego es consumido por el carbón ardiendo y los gases calientes se elevan por convección. Entonces, si dejas entrar menos aire fresco, el fuego del kamado estará menos caliente. Entonces, al regular el flujo de aire, controlas la temperatura en el kamado. Esto ofrece un excelente control sobre el proceso de cocción.