Salmón En Plancha De Cedro Con Salsa De Chile Dulce

Ingredientes

●2 filetes de salmón cortados del tamaño de una tabla de cedro

●Condimento dulce y ahumado Big Green Egg

●Salsa tailandesa de chile dulce

Instrucciones

Selecciona el Parrilla de cerámica HUEVO para cocción directa a 350°F/177°C.

Coloque las tablas de cedro en una cacerola, cúbralas con agua y déjelas en remojo durante unas 2 horas.

Sazone el salmón con el condimento dulce y ahumado Big Green Egg. Caliente la salsa de chile tailandesa en la cacerola.

Coloque la tabla sobre la rejilla para cocinar, cierre la cúpula y caliéntela durante unos 2 minutos. Con unas pinzas, voltee la tabla y luego coloque un salmón en el lado caliente de la tabla. Cubrir el salmón con la salsa tibia. Cierra la cúpula y cocina durante 20-25 minutos.

Retirar de la tabla del EGG y servir.