Cómo hacer masa para pizza rápida y fácil

Si aún no has intentado hacer una pizza en tus parrillas kamado, déjame decirte: ¡te lo estás perdiendo! Sí, necesitarás un par de elementos que quizás aún no tengas a mano, como una piedra para pizza y una pala para pizza (aquí están los que recomiendo), sin embargo, el auténtico sabor a fuego de leña que obtendrás al hornear tu propia pizza. ¡Las brasas a 650F simplemente no pueden ser superadas!

Es fácil desanimarse de hacer su propia pizza en su Kamado porque muchas de las recetas de masa de pizza que encontrará requieren una batidora de pie o recomiendan esperar horas para que la masa suba. Eso es realmente molesto. ¿Existe alguna otra forma de hacer pizza un poco más rápida?

Bien, tomemos un momento para seguir los pasos a continuación.

INGREDIENTE:

1 sobre de levadura seca activa (.25 oz)

2.5 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de agua tibia

1 cucharadita de sal

¿CÓMO?

1.En un tazón mediano, combine la levadura y el azúcar en el agua tibia y déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos, para que la levadura tenga tiempo de activarse.

2.Mezclar la harina, la sal y el aceite. Siéntete libre de usar tus manos ya que la masa comenzará a espesarse. Debes asegurarte de que todos los ingredientes se combinen para obtener una bola de masa homogénea. Coloca la bola de masa dentro del bol y reserva durante 5 minutos.

3.Después de que hayan pasado 5 minutos, enharine ligeramente una tabla de cortar grande (o su mostrador) y comience a trabajar suavemente la bola de masa en forma de panqueque grande.

4.Utilice las yemas de los dedos para presionar la masa hacia afuera y tire suavemente hasta alcanzar el tamaño de pizza deseado. Recuerde que la masa probablemente se encogerá aproximadamente una pulgada después de haber alcanzado su tamaño final.

5. Cubra la pala para pizza uniformemente con harina de maíz (esto evita que la masa de pizza se pegue) y transfiera la masa de pizza a la pala para pizza lo más suavemente posible para evitar que se rompa.

6.Cubra su pizza como desee y déjela reposar en su Kamado, sobre una piedra para pizza, a 650F durante aproximadamente 12 minutos o hasta que esté cocida.